草莓抹茶奥利奥坚果雪花酥

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作者: 琦崽
雪花酥,主打一个想吃什么做什么!自己做分量十足,而且真的很简单!配方刚好能放下18.5×24的雪花酥模具,60个左右

用料

草莓抹茶奥利奥坚果雪花酥的做法步骤

步骤 1

所有材料提前准备好。干果150度烘烤10分钟备用。 准备不粘锅,黄油小火加热到液体。

步骤 2

如果加可可粉或者巧克力粉,要提前和奶粉搅拌均匀,颜色才好混合。没有的话都不加也不影响好吃的

步骤 3

倒入棉花糖,一直小火翻拌+压拌,不要着急,大火就焦了

步骤 4

棉花糖融化后关火,加入奶粉(融合好立刻关火后加奶粉翻拌,不要熬太久,会硬)

步骤 5

翻拌均匀后加入其他所有配料。选择自己喜欢的就好。只要饼干+干果/冻干总重量300g上下就行。草莓比较大,可以相对放少点,如果喜欢比较小而重的干果,就放多点。

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步骤 6
步骤 6

直接拿手把食材拉扯均匀。

步骤 7

放入提前撒好奶粉的模具,使劲按压,再拿擀面杖擀平

步骤 8

模具大概这种。这个好处就是后续可以直接按这个痕迹切,比较好看。

步骤 9

没有的话也可以直接在烤盘里定型。冷藏1-2小时后拿出来切开喜欢的大小即可

步骤 10

步骤 11

压的时候记得戴PVC手套防粘,尽量压结实点。如果想要切面好看,可以把草莓先不放,棉花糖按照切的纹路一条条摆上,空出横切面位置摆草莓,再把空位用棉花糖填满。这样切开横切面就很好看,但是自己吃也不会强求。

步骤 12

步骤 13

步骤 14

步骤 15

草莓抹茶奥利奥坚果雪花酥的小贴士

奥利奥味道的饼干建议用小奥利奥,比较好摆盘。

菜谱创建时间:2024-01-13 17:52:13
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