牛奶炖牛肉

焯牛肉：牛肉入冷水锅，锅内加一块拍散的姜，中火煮沸后改小火继续煮约10分钟

捞出牛肉，温水洗净，切块

洋葱半个切成碎末，半个切成条状

姜蒜切末

锅子烧热，加油，油约5分热时加入洋葱末翻炒，洋葱末变色后加入姜蒜末继续翻炒

炒出香味后加入牛肉炒

加调料：生抽，老抽，白糖，一碗黄酒，盐，白胡椒

加没过牛肉的开水，小火炖约1小时

加入一碗全脂牛奶，搅匀后继续加锅盖炖约半小时后，大火收汁即可。