玉米油和牛奶搅拌至乳化。
加入过筛的低粉搅拌均匀至无颗粒。
加入蛋黄搅拌均匀备用。
蛋白加入盐和柠檬汁搅拌均匀，玉米淀粉加入糖中搅拌，分三次加入打发。
蛋白打发至拿起有小弯钩即可。
蛋白取三分之一加入蛋黄糊中混合搅拌均匀，再倒入蛋白中搅拌均匀。
倒入4寸活动模具中，轻震几下放入烤箱烘。
上下火150℃烘烤45分钟。喜欢肉松可以加入肉松。
出炉后晾凉脱模容易。