用牛奶揉面团，从中午放到晚上十点，面团发到两倍大。
面团分四份，每一份擀开卷起再擀开成长条。铺一片芝士，铺一层肉松，卷起来。
放到第二天早上八点，变到三倍大了。烤200度25分钟。表皮脆，里面软。还做了红豆的，没有放糖，用红枣和葡萄干增加甜味。