准备山药拍后切小粒，西红柿切粒，鸡蛋炒好备用，青菜切好。 起锅烧油放葱蒜，炒西红柿，放盐容易出西红柿汁，放入一人份一碗水，水开放入山药，再开放入炒好的鸡蛋，现在放入面粉水，开始调味生抽盐胡椒粉香油，再开后放入青菜，两分钟后出锅！做起来吧！