走地鸡半只洗净，用盐，生姜腌10分钟。
水煮开，放入鸡煮18分钟，煮熟。
捞出放凉。
将鸡胸肉切下。
鸡胸肉撕成小片，放碗中备用。
将面煮熟。
捞出放凉水。
碗中加入葱花，鸡精，盐，胡椒粉。可根据个人喜好和口味加入香菜，生抽，蚝油，辣椒酱等等。
放入面条。
加入煮开的鸡汤，放入撕开的鸡胸肉，一碗香喷喷的鸡汤面做好了。