芒果三重奏司康

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这次做了一些礼盒给同事朋友们,记录一些自己研究的食谱

用料

芒果三重奏司康的做法步骤

步骤 1

酒渍芒果干需要提前三天腌渍,将芒果干切成小块后装入洗干净的玻璃瓶中,加入白朗姆酒和蜂蜜,搅拌均匀,密封好。

步骤 2

黄油软化后放入厨师机搅打均匀,加入干料沙化。

步骤 3

沙化完成后加入湿料。搅打到看不见干粉即可。

步骤 4

加入切碎的芒果干和芒果粉、酒渍芒果干,搅打到差不多均匀即可,不要搅拌过度。

步骤 5

将搅拌好的面团擀成2cm厚的厚片,用保鲜膜包好,放入冰箱松弛一夜。

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步骤 6
步骤 6

最高温预热烤箱。取出面团,用模具刻出想要的形状或用到切块,表面刷上蛋液,只刷顶部。

步骤 7

烤箱上火230℃,下火170℃,烘烤15-18min。(不同烤箱温差大,需要自己把握。)

菜谱创建时间:2024-01-15 10:32:30
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