200克的口蘑（白蘑菇） 去蒂，洗干净表面 底部切个十字，煎出来好看
准备配料：姜蒜切片 没有西式的欧芹，备点中式葱段
我选择的是海虾，本身有点咸味 去头，头洗干净备用
去虾壳，留最后尾巴那里一点壳 开背，去虾线 放点油和黑胡椒腌制
热锅下油，放入口蘑中火煎一下
口蘑反过来继续煎 加入虾头，煎出虾油 口蘑会煎出水，往里面加一点盐调味
加入姜蒜片 虾头可以留着，显得虾比较多
倒入虾，加入一小块黄油，中火煎香 加入黑胡椒粉，一点生抽和蚝油 因为虾是海虾，有一点味道，不用加盐了 加入葱段，翻炒均匀即可出锅
虾仁Q弹 口蘑清甜