分三步骤 1，猪蹄洗净冷水下锅灼水洗净，热锅炒干水分。 2，姜刮皮洗净，可拍烂，或切片，热锅炒干水分。 3，将1和2放进干净的砂锅，放入适量的甜醋，开火煮开后，小火煮2 0分钟，最近五分钟放入鸡蛋，最后关火泡1晚，第二天煮开即可食用 可以放入适量的片糖冰糖调到合适自己的酸甜度 是不是超简单？