简单容易上手的叉烧

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作者: 睛天烘焙
我和孩子都喜欢吃叉烧,奈何外面的太贵了,只能自己学着做. 肉买带一点肥的比较好吃! 烤箱版本太麻烦,无意中看到电饭煲版本的,抱着试试的态度.由于我不小心放了水,导致煮熟后很多汤汁,只好移到砂锅里收汁;如果把肉放进电饭煲那一步不放水,在电饭煲煮好是可以直接吃,就不用额外再去收汁. 没想到做出来非常好吃,受到家人的喜爱.

用料

简单容易上手的叉烧的做法步骤

步骤 1

朴朴上买的梅花肉,非常好,肥瘦相间,这样吃起来也相对嫩一些. 把肉清洗干净.

步骤 2

我继续用装肉的盒子腌制,这样可以少洗个碗,哈哈! 把上面的佐料全部放进去,然后手戴上一次性手套,抓个3-5分钟.

步骤 3

就像这样反复给肉肉做按摩,这样肉好入味.

步骤 4

这是腌制了一天一晚上的肉,至少要腌制12小时.

步骤 5

放入电饭煲,腌制的汁也倒进去.(我这是放了水的,其实放水多余了,给后面也带来了麻烦,可以不放水,因为煮的过程中肉会释放出水) 一个煮饭键即可,但由于我放了水,导致水变得很多,只能转到砂锅里收汁.

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步骤 6
步骤 6

中大火开始收汁.(这个时候也可以尝一下汤汁,甜度和咸度,不够的这个时候可以加)

步骤 7

慢慢的汁变浓稠,颜色变深.

步骤 8

这是最终收好汁的,太香啦!

步骤 9

来分叉烧饭,孩子开心极啦!

步骤 10

摆个盘也是相当不错👍

步骤 11

真的好好吃哦!

菜谱创建时间:2024-01-16 21:08:42
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