Q弹土豆丸子

土豆煮熟/去皮切片蒸熟至软烂。

加一点盐和胡椒粉压成土豆泥。

少量多次加入淀粉，揉成面团。

搓成丸子。

水开下丸子，煮至浮起后再煮2分钟。