千页豆腐切片，蒜末 干辣椒段
洋葱切段备用
锅中加入适量的水，水开倒入千页豆腐再次烧开焯30～40秒捞出过凉备用
锅中加入食用油，油热倒入洋葱炒制断生炒香盛入盘中铺底
再次起锅烧油，油热下入小料火锅底料小火炒香炒出红油加入千页豆腐进行调味后大火快速翻炒均匀即可出锅盛入装有洋葱的盘中