准备好需要的食材，冷冻的羊腿肉放入温水中，大概半小时就能完全化冻。
羊腿肉的品质很棒，看着就好有食欲哦！
将100克左右的羊腿肉切成薄片，再多切一些葱花，葱花别太碎。
准备炒羊肉之前，先开始煮面条，等锅内适量清水煮沸后放入适量挂面，放入挂面后煮开放入清水，再次煮沸后就关火，这样闷一会儿。
炒锅内放入一勺食用油，放入葱花，保持中火煸炒，要煸炒出葱花香味再放入羊腿肉。
羊腿肉放入，加入生抽，快速翻炒均匀。
接着倒入小半碗清水，尝尝汤汁的味道，酌情放盐，盖锅盖闷三分钟。
时间到了加入白胡椒粉和香油，这时候已经收汁，香气浓郁。
刚才焖羊肉的时候，利用这三分钟在面条汤锅里放入洗好的油菜，闷三分钟就可以和面条一起盛出来了。
面条上浇上羊肉，再放入汤水，这样热乎乎的一碗，谁能不爱呢？
再来一张。