肋排买回来先用水泡30分钟，有料酒可以放适量
青椒切好，我用的是虎皮椒，喜欢辣的也可以放辣椒
蒜和豆豉下锅爆香
加入排骨两边煎香
排骨煎香后加入糖 蚝油 酱油和豆瓣酱翻炒
加入年糕 然后加入热水没过年糕 盖锅盖大火煮
看到酱汁开始浓稠就可以打开锅盖
加入青椒煮至酱汁浓稠
像这样
最后加入些香菜就出锅啦！