冬笋烧咸菜

咸菜浸泡后切段。

肥猪肉切块。

准备生姜片子、干辣椒和八角。

冬笋剥皮切片（竖着切）。

锅内加水加少量盐，倒入冬笋片焯水。

焯水后捞起备用。

锅内倒油放入肥猪肉榨油。

榨到猪肉成黄色。

倒入生姜、辣椒和八角炒香。

加生抽调味老抽调色。

倒入咸菜。

咸菜翻炒均匀。

倒入焯过水的笋片。

翻炒均匀。

加水至几近没过笋片。

焖煮至水烧到快干。（如果觉得时间不够可以再加水再继续焖煮）

倒入大蒜叶子翻炒均匀即可出锅。