准备食材；西兰花摘成小朵加一勺盐一勺面粉浸泡抓洗干净，再用清水冲洗两遍。
海参放保鲜盒中，加纯净水，盖盖放冰箱冷藏室，24小时换一次水，这是三天后的海参。
准备调味汁～大蒜拍碎+姜末+小米辣+辣椒面+白芝麻+香葱白，浇上热油，再加入生抽+香醋+少许白糖+少许盐，根据个人喜好再挤入适量芥末搅拌均匀。
锅中放水加两片姜烧开，加一勺料酒加少许盐，煮五分钟捞出。
晾凉切片，倒入调味汁中
洗净的西兰花放开水中焯烫熟，为了保持绿色可以在锅中加几滴油和少许盐
捞出沥干摆盘
拌好的海参倒在中间，这样西兰花和海参都浸泡在调味汁中，美味！