住家菜：清蒸𩾃（miǎn)鱼【米鱼（mei¹³ȵʏ²¹）】
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作者：
心意耘厨
温州的海鲜，突出她鲜的气质，一谓之蒸，一谓之灵魂伴侣：酱油醋。
用料
𩾃鱼
米鱼5片
姜
姜丝若干
葱
葱适量
盐
盐少许
酱油醋
最后淋上去的
住家菜：清蒸𩾃（miǎn)鱼【米鱼（mei¹³ȵʏ²¹）】的做法步骤
步骤 1
新鲜米鱼五片，菜场收拾好了
步骤 2
轻轻洒一层盐，放适量姜丝
步骤 3
放葱段
步骤 4
蒸锅水开后，大火蒸六分钟即刻熄火开盖取出
步骤 5
倒掉蒸鱼盘里所有的水，加适量葱碎
展开全部
步骤 6
步骤 6
淋上酱油醋，起筷～
住家菜：清蒸𩾃（miǎn)鱼【米鱼（mei¹³ȵʏ²¹）】的小贴士
蒸米鱼最重要的是火候，火候恰当，味道鲜美
菜谱创建时间：2024-01-21 13:07:20
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