选的食材
鳗鱼切块,蛋打散,蒜瓣切片,米饭松弛一下
锅中放适量油,热后倒入蛋液炒熟出锅备用,再少许油热后放入蒜片爆香倒入米饭炒散,倒入炒蛋和鳗鱼块翻炒均匀至熟透,下盐和味精调味后出锅装碗即可食用
洒上点柴鱼片,很不错的
鲣鱼花小片(柴鱼片)