煮粥前,大米加水提前泡一两个小时更好,不泡也可。
先用电饭煲煮粥,大概50分钟,水量按稠粥量来加。
期间把牛肉切丝,煮水放入烫熟牛肉丝备用。避免直接放入粥内会有血腥味和肉沫。
咸蛋切小丁,姜切丝,葱切末。
粥煮好后,再开一遍煮粥功能,这次开盖煮。放入咸蛋黄丁和姜丝,煮五分钟。然后放入一勺盐,适量胡椒粉,牛肉丝,搅拌均匀,再煮三分钟。最后放入小葱末煮一分钟。即可出锅。