用APP打开 
澳洲牛肉｜快手又超嫩的葱油香煎牛上脑
727人浏览 45人收藏 1人做过
作者：
包仔的厨房
用料
澳洲牛肉｜快手又超嫩的葱油香煎牛上脑的做法步骤
步骤 1
澳洲牛肉的上脑部位很嫩，且有较漂亮的油脂，大火快煎能锁住肉质的汁水
步骤 2
牛排切大概手指粗的条
步骤 3
加入 葱花、姜末、黑胡椒、盐、黄酒、香油
步骤 4
抓匀，腌制15分钟
步骤 5
把锅烧热后，保持大火，下腌制好的牛肉，快速翻炒到肉变色，即可盛出。 腌制肉放了点香油，所以不用额外再倒油。
步骤 6
牛上脑吃起来就是会让人感到惊喜的嫩 而且黄酒的作用下，还会有一点点回甜
澳洲牛肉｜快手又超嫩的葱油香煎牛上脑的小贴士
黄酒可以替换成料酒、味淋 做牛排类一定要把锅烧热热热，才能封住表面，保证内部的肉汁水不流失 可以多放葱，葱油的很香的~
菜谱创建时间：2024-01-21 16:35:19
