茄汁鲜虾豆腐通心粉

洋葱切碎，鲜虾去壳去虾线。

豆腐切丁。

锅中少油炒香洋葱后，加入番茄罐头翻炒半分钟。

加1碗水，煮沸后加入杂蔬丁。没有杂蔬丁也可，只加豌豆也可。

煮2分钟后加入豆腐和鲜虾，翻匀。

加入酱油2勺、番茄酱1勺、胡椒粉适量、盐少许调整咸淡，煮至浓稠、鲜虾熟透。

水中加一点盐煮熟通心粉，盖上酱汁，加一点帕玛森干酪更好。

拌匀即可享用。