荠菜去根洗干净，荠菜很多泥沙，要多洗几遍。
焯水，把水烧开，倒入荠菜变色就可以捞出。
过一下凉水，防止叶子变黄
挤干水分
切碎备用
肉末买回来再剁一下
放入荠菜碎，打两个鸡蛋，放入生抽，蚝油，盐，白糖，白胡椒粉，芝麻油。然后用筷子朝着一个方向搅拌
搅拌至均匀即可
馄饨皮要买中厚些的，太薄的是港式馄饨做法。盘子里放些面粉以防止粘底，备一小碗清水
包法如此，其实还有别的包法，确定不会露馅儿就行。
包好了，多余的放进冷冻过几天再吃
下馄饨很简单，和下水饺没啥两样。冷水烧开放入馄饨
水烧开后再加点清水重新烧开
孩子喜欢吃紫菜，撕一些在汤里烫一下
所有的馄饨都漂浮着就好了
汤底里切一些榨菜碎，葱花，一小撮盐，几滴老抽，加入汤水（如果孩子怕烫，也可以加点凉水），如果喜欢醋的加一勺香醋。
把馄饨盛入汤底就可以开吃啦。
家的味道！希望传承下去，也成为娃心中家的味道！
喜欢肉多的按我这比例，喜欢菜多点，就按肉菜1:1。另外，馄饨皮我买多可一包，我这个比例，两包就够了，大概可以包120个的样子。