糯米粉➕粘米粉➕糖粉混合均匀
取出35克做夹心用 可以➕15克左右糖桂花等拌匀 或者直接去掉加豆沙等喜欢的馅料
剩下的糯米粉粘米粉糖粉中加入水 用手搓成粗颗粒状态
一点点过筛 越细筛子过筛口感越细腻 我用的普通的 感觉口感也很好
过筛完成
塞入月饼模具 中间有夹心的话 就放一半米粉 放一勺夹心米粉 再塞满另一半米粉
冷水上锅蒸30分钟左右 如果是整个的大模具一起蒸 大概45-50 分钟