菜干先用水泡软，然后切碎。加一点油盐拌匀。
牛肉片加盐 蚝油 糖 酱油 蛋白搅拌均匀，然后加油裹住肉，腌制30分钟左右。
把牛肉均匀铺在菜干上，开水蒸7分钟左右(要看你这碟牛肉是多少，适当加减时间喔)
喷香的菜干牛肉就好啦！