自制客家Q弹肉丸
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2人做过
作者：
啦啦啦2013
家里大人小孩都喜欢吃肉丸子，在老家长辈们经常做，我们漂泊在外的，只能自己试试做，乡味😋
用料
猪肉
300g
盐
6g
木薯粉
20g
胡椒粉
少许
无铝泡打粉
3g
冰水
50g外加一大盆
葱姜水
50g
炸大蒜（可不加）
少许
糖
少许
自制客家Q弹肉丸的做法步骤
步骤 1
把材料放入绞肉机，第一次倒入葱姜水50g，第二次倒入冰水50g
步骤 2
开小火，冒小泡，慢慢挤入丸子
步骤 3
挤完丸子，开火烧开，捞起
步骤 4
最后倒入冰水盆里冰镇10分钟
步骤 5
口感还不错
菜谱创建时间：2024-01-24 15:16:50
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