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自制客家Q弹肉丸
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作者:
啦啦啦2013
家里大人小孩都喜欢吃肉丸子,在老家长辈们经常做,我们漂泊在外的,只能自己试试做,乡味😋
用料
猪肉
300g
盐
6g
木薯粉
20g
胡椒粉
少许
无铝泡打粉
3g
冰水
50g外加一大盆
葱姜水
50g
炸大蒜(可不加)
少许
糖
少许
自制客家Q弹肉丸的做法步骤
步骤 1
把材料放入绞肉机,第一次倒入葱姜水50g,第二次倒入冰水50g
步骤 2
开小火,冒小泡,慢慢挤入丸子
步骤 3
挤完丸子,开火烧开,捞起
步骤 4
最后倒入冰水盆里冰镇10分钟
步骤 5
口感还不错
菜谱创建时间:2024-01-24 15:16:50
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