除黄油以外，其他材料全部放入厨师机。手揉也没问题，时间长一点就是，面揉光滑，废妈。
我习惯把材料用硅胶刀搅拌一下，然后用厨师机，2档2分钟，然后4档7分钟。
加入黄油，2档2分钟，4档7分钟，5档1分钟。
光滑的面团，整圆，发酵2倍大。
排气，分8份。一个甜甜圈成品大概手掌心大。揉圆，松弛20分钟。
手压扁排气，中间用小模具压一个圆圈，也可以用手掏个洞洞，整理漂亮。记得！把油纸分成8份，把整理好的甜甜圈面放到油纸上，方便油炸的时候拿取，不然二发以后很软不好拿。
二次发酵，膨大2倍。我用烤箱发酵，35度1小时左右。
膨起来了，好可爱。
热油，油温不高于160度，太热很容易糊，一定要小火慢慢炸，两面金黄出锅，晾凉。
晾凉甜甜圈的时候，隔水融化巧克力，用广口碗碟，方便蘸取。再准备一盘白砂糖。
甜甜圈放白砂糖里滚滚。
一半吃炸面圈，一半做巧克力的。
晾凉的甜甜圈在白砂糖里滚滚，然后一面去蘸巧克力，最后撒糖针。完美！宝宝一口气吃两个！
可以和宝宝一起做，比如掏洞洞的地方，蘸巧克力的地方，撒糖针的地方，都可以交给宝宝，很开心！