爆炒鱿鱼

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作者: KUKUCOOK4A
我喜欢干干Q弹的鱿鱼,今天不想太油不想太酱不想太水,找不到合自己心意的菜谱突然心中涌出一个想法,跟随这个想法,没想全的部分就在大火爆炒的紧张气氛里自发即兴,随性由心抓撒调料,果然合了自己心意,所有的调料多少全凭兴之所致,吃完了也没拍照,还是念念不忘记录一下。

用料

爆炒鱿鱼的做法步骤

步骤 1

急冻鱿鱼圈加葱姜料酒焯水(解冻去腥一步到位)

步骤 2

热锅不加油下鱿鱼圈干煸,煸干水分盛出(让鱿鱼干韧Q弹且进一步去腥) 洗锅(真难洗呀真开心)

步骤 3

再次烧热锅,加菜籽油,下洋葱丝翻炒片刻

步骤 4

下鱿鱼圈一起爆炒爆炒 火焰,燃烧吧 把洋葱出的水分炒干

步骤 5

即兴快速加调料:葱姜料酒、生抽、麻辣鲜、粗辣椒粉、牛肉粉、白砂糖、椒盐 爆炒 爆炒 火焰,燃烧吧

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步骤 6
步骤 6

撒一把孜然爆炒均匀关火出锅装盘

步骤 7

菜顶端撒入熟白芝麻与葱花

步骤 8

想想要是出锅前加把香菜应该也不错,我一高兴给忘了,下次加来试试

步骤 9

大火爆炒真爽

菜谱创建时间:2024-01-25 01:58:08
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