肋排焯水，焯水时加点醋，去肉腥
鸡翅中焯水，减掉俩边肥边，划上几刀
焯好水的鸡翅和排骨加料酒（我用的酱香白酒）酱油、五香粉腌半小时
我用的超大的电煎锅，啥锅都可以，锅底铺白菜，我怕粘锅
各种菜切块，我用的洋葱胡萝卜藕，也可以用土豆哟
锅里放点油，用好多整蒜爆锅，我放的少了，没办法，家里就这点蒜了
炒洋葱和其他菜，随便炒几下就行
把炒了炒的菜铺在大锅的白菜上面
然后把排骨、鸡翅、八带？小龙虾摆整齐，摆漂亮
锅圈番茄火锅料半袋，就是有点油西红柿酱
还用了一袋酱香锅料（成分就是甜面酱、黄豆酱之类）我是图省事儿，没有的话参照下面配料 料酒2勺 生抽2勺 老抽1勺 蚝油2勺 来茄酱2勺 黄豆酱1勺 甜面酱勺 白糖勺 淀粉勺
还没开炖，漂亮吧
浇上上述番茄火锅料、酱香料，再加水，不用末过食材，也不要太少，中途尝尝淡就加料
炖好时，来点淀粉水勾芡，撒上香菜，这一大锅，太有食欲，太美了～