糯米粉,玉米淀粉,牛奶,糖放入主锅
15秒/速6,刮刀棒把锅壁的液体刮到锅底,再来15秒/速6
倒入容器里,盖保鲜膜,用牙签插几个眼,主锅600克水,容器放入蒸锅,40分钟/V/小勺
稍微晾凉之后,趁热乎加入20克黄油,戴手套不停的揉,直到把黄油全部揉进去
揉好以后,面团很光滑,看不到黄油了,盖上保鲜膜,拿到冰箱冷藏
这是用糯米粉在平底锅炒的熟的手粉,一会包面团的时候会用到。很简单就是50克左右的糯米粉放在平底锅里翻炒,什么都不放,稍微发黄就是好了,盛出备用
打发淡奶油,主锅一定要无油无水,插上蝴蝶棒,250克淡奶油,25克细砂糖,具体打发注意事项,请看我的另一个菜谱,树根蛋糕,那里面写的十分详细,不容易翻车
把打发好的淡奶油放进裱花袋,拿到冰箱备用
面团平均分成10份
两边粘点手粉,用擀面杖擀成饺子皮大小
找一个小碗,把皮铺上,然后挤进去打发好的淡奶油
加入切好的水果(火龙果,草莓,芒果都可以)
再加点淡奶油
像包子一样捏好,封好口
也可以放奥利奥饼干碎
两面都弄点手粉,放在纸托里即可
好看又好吃的雪媚娘就做好了
这是奥利奥饼干馅