1. 我用的是这种超市买的寿喜烧汁，400ml可以做4小锅的量。 2. 先用黄油或者猪油涂锅底，烧热之后放三四片肥牛，加入大葱煎熟，煎出香味。 3.加入寿喜烧汁和料酒(料酒主要是为了更鲜味道更丰富，也可以加清酒、米酒等不浓的酒)，看自己的锅大小可以加适量水，煮沸。 4.下菌菇，豆腐，煮大概5分钟左右。再依次涮蔬菜(娃娃菜)，剩下来的所有肥牛。看自己喜好什么都可以加。我还打了一个鸡蛋。
5. 中小煮到这种程度再煮半分钟左右，给肥牛翻个身，直到肉变色了就可以吃了。
可以吃咯！ 后续不够还能涮菜，涮丸子，涮肉， 传统的还有一种吃法是吃完了所有的菜涮乌冬面吃，应该很合适。