避风塘虾（家庭版）

大虾清洗干净！

剪掉虾枪，开背，去虾线，再清洗干净，用厨房纸吸去多余的水份，然后把所有调味料加入大虾，抹均匀，腌制半个小时！

起油锅，油温6成热，把腌制好的大虾拍上生粉，然后抖掉多余的粉，一只一只放入油锅！

我油放的不多，所以要勤给它们翻身😅！至于炸多少时间，没法规定，因为炸有大小，所以大家自己斟酌，炸至金黄，外壳酥脆捞起备用！

另起锅，少许油，放入洋葱炒香！（最好用另外一口干净的锅，因为炸炸的锅底多多少少有虾身上掉下来的一点生粉的，那样不换锅的话，炒出来会有焦的碎末，不好看）

洋葱炒香后加入面包糠，火不要大，否则一会就焦了，慢慢的不停的翻炒，炒至面包糠酥脆，加入大虾一起翻炒片刻，让大虾裹上面包糠，开背的缝隙那里都沾上面包糠，就可以出锅啦！

开吃，酥酥脆脆的，虾的鲜味，胡椒粉的香味，面包糠的酥脆，洋葱的香气……好满足！