芒果奶糕

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作者: cracy992495639
马上要过年了,大家又开始做各种糖。今年市面上出了新品——芒果奶糕,但其实嘛也是牛扎糖的一次变身。全过程都是超级简单的,和牛扎糖的方法是一样的,注意事项也一样,来试试吧。

用料

芒果奶糕的做法步骤

步骤 1

材料的合影。 **这里需要说一下的是,由于奶粉的比重较大,所以我选择了木糖醇的棉花糖,因为我感觉用原味的太甜了。

步骤 2

用不粘锅,小火融化黄油。 **炒糖必须全程用小火啊,要有耐心。

步骤 3

黄油融化后加入棉花糖,要不断翻炒,以免糊底。

步骤 4

棉花糖融化后加入奶粉,继续翻炒直接到奶粉融化。

步骤 5

多翻炒几下,会慢慢成团,不会粘锅了。

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步骤 6
步骤 6

此时可以关火了,加入芒果干翻拌均匀。

步骤 7

倒入28*28的方盘中,戴上手套整形,这个方子也只有半盘的量。 **刚出锅温度高要小心啊

步骤 8

放凉后就可以切片了

步骤 9

完美切分,打包。。。

芒果奶糕的小贴士

1、和炒牛扎糖一样,全程不可用大火,要有耐心。 2、全程要不断翻炒,以免糊锅。 3、不喜欢芒果的放自己爱吃的任何一种果干就好,方法都是一样的,自己爱吃啥放啥吧,不影响成型。

菜谱创建时间:2024-01-29 08:55:58
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