方形泡芙

水，黄油，牛奶煮沸

调小火，加入面粉，搅拌均匀直到锅底有一层膜。

分次加入鸡蛋，我用了2.5只，直到倒三角。(这个面团要偏硬)

180°c 35分钟。(轻微回缩，建议到40分钟) 这个图片就是我第一次只挤了65g，入模量不够所以缩了。但是也好吃哈哈

7.5*7.5的模具，入模90-95g 方子可以做4个。