荠菜肉丝炒年糕

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作者： 宁静观雨
冬季的荠菜味道清香、鲜嫩可口，用它炒年糕也是一道时令美味。

用料

荠菜
300克（量可多可少）
年糕
500克
盐
3克（放入炒年糕中）
白胡椒
1克（放入炒年糕中）
味精
适量（可不放）
肉丝
50克（可多可少）
生抽
5-8克（腌制肉丝用）
盐
1.5克（腌制肉丝用）
料酒
5克（腌制肉丝用）
白胡椒
0.5克（腌制肉丝用）

荠菜肉丝炒年糕的做法步骤

步骤 1

将肉丝提前腌制10分钟（忘记拍照了，下次补上）

步骤 2

年糕切片

步骤 3

荠菜切碎

步骤 4

放入开水中煮1分钟变软即可捞出。

步骤 5

热锅冷油翻炒肉丝

展开全部
步骤 6
步骤 6

炒至肉丝变色后放入荠菜翻炒

步骤 7

翻炒一下后放入年糕，不停翻炒防止粘锅

步骤 8

放入食盐和白胡椒、味精（可不放）调味

步骤 9

炒至年糕软糯，荠菜炒熟即可出锅了

步骤 10

软糯鲜香可口，开吃😘😜

菜谱创建时间：2024-01-29 19:55:40
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