牛肉在水里浸泡一个小时 去除血水 冷水下锅焯一下水 加入两勺料酒 两片姜片 水开撇去浮沫 煮五分钟去血沫 温水洗净备用
准备好以上材料
牛肉放入锅中 把以上备好的食材倒入锅中 在倒入2勺料酒 2勺生抽 2勺老抽 1勺耗油 2勺黄豆酱 1勺甜面酱 半勺鸡精 2块腐乳 1勺盐 加清水浸过牛肉 水开转小火炖一个半小时
还可以煮几个鸡蛋 剥皮放入锅中和牛肉一起卤 煮好的牛肉锅中浸泡一晚更入味
满屋飘香 我是迫不及待了 先切一小块尝尝鲜