备餐可用 | 日式汉堡肉

洋葱切细碎。

肉馅中加入鸡蛋、洋葱、面包糠、盐、胡椒粉拌匀。

加入酱油和水搅拌至微微上劲。酱油换成2g盐也可。

取合适大小在手上团成团，再微微按扁。

备餐在这一步可以保鲜膜密封冷冻，用时提前一晚冷藏解冻即可。

冷锅刷油，下入肉饼按扁一些，中间微微凹进去。开火。

小火慢煎2分钟至底面焦黄后翻面，再煎1分钟左右。

加小半碗水再焖煎2分钟左右即可出锅。（视厚度决定）

酱汁按喜好即可，照烧汁黑椒汁等等都行。这是放在便当里搭配我自制的咖喱酱。

也可以夹汉堡。