新疆坚果切糕

1⃣生的坚果，用空气炸锅烤熟，140度10分钟，不熟的话再适当加点时间。 2⃣熟的坚果，也烤5分钟，可以消灭细菌，做出来的切糕不容易坏。 3⃣果干去核，同样烤5分钟。

烤制期间把切糕模具（8寸戚风模具）铺好糯米纸。

不粘锅➕热水、糖、蜂蜜、麦芽糖，先大火熬，熬至粘稠后转小火，不断搅拌避免糊锅。

备一只干净的碗，装半碗清水，糖浆熬到滴一滴在清水里不会散开就好了。

把所有坚果和果干倒进去翻炒，动作要快，均匀裹上糖稀后就关火。