蘑菇撕成小朵洗净（蘑菇没有数，很多蘑菇炒出来只有小小一盘，我这大半盆炒出来只有一小盘）
焯水两分钟，焯到出蘑菇味，水变成黄色
挤干水分，蘑菇很吸水，我爱吃干吧没有汤的蘑菇，所以就挤干，挤的时候分成小团慢慢挤，蘑菇会从缝隙里喷水
放油加葱花爆香加蘑菇 放半勺盐，因为等下加酱油上色，所以盐放少一些，想要干吧微微焦的状态就开大火不断翻炒
放酱油，记得开小火，酱油容易糊锅
装盘