制作面团： 酵母、糖和水先混合静待5分钟。 缓慢加入面粉中，筷子搅拌至絮状，用手揉到没有干粉，盖盖子静止五分钟。 再次揉到光滑。 然后用擀面杖擀开面团，再两边对折至中间 反复折叠4-5次。 再次擀开后从上至下卷实，裹成圆条状。 用手再搓成3倍的长条面团， 切成40g面团，大概切了19个。
制作肉馅： 把猪肉用绞肉机绞碎 依次加入生抽，盐，蚝油，胡椒粉，料酒，葱花，姜碎，糖，芝麻油，顺时针搅拌均匀 （搅拌时间充分一点会让肉的口感好些） 把花生油加热，淋到肉馅，再搅拌多一会，（可提前做好肉馅冰箱冷藏。
包包子： 把面团擀成圆形 包肉馅捏紧收口 上锅温水进行发酵（大概40-50分钟） 冷水开火蒸，15分钟。 上汽后转中火 15分钟后关火焖3分钟
美味的鲜肉包子出炉啦！