这么大的萝卜三斤多，才两块多。
洗干净，不用去皮。吃多少切多少。剩下的萝卜，切口用保鲜膜包住，放冰箱冷藏。
这么一小截也能切出好多丝。
放一点点盐。
放两调羹糖。加完盐、糖，稍微翻拌一下，静置。
剩下交给时间，3小时后……，腌出来的水是可以喝的，甘甜润喉。
喝干萝卜汁，把腌过的萝卜丝放进乐扣盒，加一勺生抽，两勺香醋。
放入冰箱，剩下就交给时间。我通常是放过夜，这样次日早上配粥的小菜也有了。
1. 容器干净，无油无水。 2.吃完萝卜丝，剩下的汤汁可以重复利用。但前提是夹取萝卜丝的筷子要干净，保证无油无水。