切好胡萝卜、土豆、香菇
准备好图示的佐料
4个琵琶鸡腿肉切块
鸡腿肉冷水下锅，加料酒、生姜，焯水去腥
开小火倒入冰糖，待冰糖融化
倒入焯好水的鸡腿肉，翻炒均匀上糖色
倒入调好的料汁炒匀
加入切好的大蒜、生姜、小米辣
倒入切好的蔬菜以及没过食材的开水
盖上盖子焖煮20分钟，然后开大火收汁！
尝下咸淡，适当加食盐调整味道，然后就可以出锅啦！