先准备辅料
主料
番茄清洗干净，在番茄蒂附近约4分1处
切开
用勺子稍微用力
掏空
将番茄心不要丢，放碗里
倒扣番茄碗，将多余汁水滤掉
番茄馕切小粒
放入碗中备用
烧锅热油
入洋葱
火腿
青豆，玉米粒，中火，盖上锅盖焖煮2分钟，控出备用
直接倒入番茄粒，大火翻炒
倒入60克锅圈食汇番茄火锅汤料
至粘稠
倒入白米饭
大火翻炒均即可
将炒好的番茄蛋炒饭放入番茄碗
压实，压平
撒上马苏里拉芝士碎
预热烤箱，风炉200度，10分钟
撒上欧芹大蒜盐即可
番茄碗入烤箱，我用小味碟装，以免侧翻，因为入烤箱烤的时候，番茄碗会爆汁。 番茄碗也可以用菜椒代替，颜值会更高！ 如不喜欢猪油，就换平时自己在家用的食用油。