🥩肉切小块 放绞肉机里绞 肉糜的状态
适量的淀粉加水搅拌 不要浓稠⚠️稀一点就行
加少许盐 水淀粉要多次少量的加 每次搅拌至水吸收后 再加下一次 看状态 用筷子挑起来的时候看见肉很有弹性 不要过稀就差不多了 ⚠️ 水淀粉加的太多的话做出来的丸子不但不Q弹 还发散
看这个状态就差不多了
上锅
水冒泡🫧就下肉
丸子漂在水面就可以出锅了