蟹味菇和白玉菇洗净
两枚鸡蛋➕盐➕少许淀粉➕3勺牛奶（没有可以放水）
起锅烧油，蒜片炒香，放入双菇，黑胡椒炒匀，
放生抽、老抽、蚝油、盐略炒 放入高汤（没有就鸡汁调料➕水） 勾芡，炒好备用
另起锅放油，温热调到最小火，倒入蛋液
轻轻推至凝固
装盘
放上炒好得双菇，撒上葱花即可
要留点汤汁，不能炒太干