红豆酥饼,一次成功!超级酥宝宝红豆酥(无鸡蛋版)

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作者: GhostMarina
感谢格子07的帖子呀,作为普通人,可以一次成功,超级酥!香酥不腻!宝宝迫不及待消灭两个!

用料

红豆酥饼,一次成功!超级酥宝宝红豆酥(无鸡蛋版)的做法步骤

步骤 1

准备食材。

步骤 2

油皮的材料全部混合。

步骤 3

揉好,保鲜膜包起来。

步骤 4

油酥材料混合。

步骤 5

揉匀,保鲜膜包好。

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步骤 6
步骤 6

这个时间可以炒红豆沙(前一晚蒸熟,第二天用),是否需要红豆沙制作过程?可以评论区告诉我呀,哈哈哈。

步骤 7

自己炒的少油少糖。

步骤 8

油皮,油酥,豆沙都分12份,多了少了相互匀一下。

步骤 9

豆沙馅每个24g左右,过程中会损耗一些。

步骤 10

取一个油皮,擀圆,放一个油酥。

步骤 11

用虎口包起来。

步骤 12

完成12个,盖保鲜膜。

步骤 13

取一个圆团擀成长牛舌形,从上往下卷起来。

步骤 14

完成12个。

步骤 15

再取长卷,擀长。

步骤 16

从上往下卷起。

步骤 17

完成12个。

步骤 18

取一个小卷,中间压下去。

步骤 19

两头向中间,捏到一起。

步骤 20

擀圆后,包豆沙,同样虎口包起。

步骤 21

包好的圆球,收口朝下。

步骤 22

轻轻用手按扁。这时候可以烤箱预热了,180度。

步骤 23

完成12个,放入烤盘。

步骤 24

6个刷牛奶,给宝宝。

步骤 25

6个刷蛋液,给自己,哈哈哈哈。

步骤 26

刀片划3道口。

步骤 27

宝宝负责撒芝麻。

步骤 28

放入预热好的烤箱,180度,中下层,25分钟,观察上色,我是最后5分钟盖蛋液的盖锡纸。

步骤 29

完成

步骤 30

完美!非常酥脆!宝宝一口气吃了两个。

菜谱创建时间:2024-02-05 14:03:13
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