面团材料中除黄油以外所有材料放入厨师机搅拌缸（可提前将桶和粉类冷冻降温）。低速搅拌均匀后，中高速揉至厚膜状态，加入窒温软化的40g黄油。
低速将黄油揉进面团后，高速打面，至能拉出破口光滑的薄膜。 同时注意出缸温度，控制在26度左右。
整理一下面团准备一发，盖好盖子大概28度发酵。
试温度情况大概发60分钟，两倍大左右（时间试温度调整，主要看面团状态）。
称重分成四份，轻排气、滚圆，盖好松弛15-20分钟。
取一个松弛好的面团擀长，大概30-35cm，抹2/3的海盐花生酱，剩下的1/3用刀割成一条条。
卷起，底部压薄，收口朝下，依次做好四个面团。放入模具，36度左右潮湿环境发酵。
发至9分满，提前预热烤箱。可以顶部刷一下蛋液。放入预热好的烤箱下层170度烤30分钟（时间温度仅供参考），观察顶部上色情况，最后几分钟可以加盖锡纸。
出炉