烤鲈鱼（烤箱）

鲈鱼洗净、切好。放一大勺：料酒、生抽、盐、老抽，腌制1小时。 土豆切片，放盐，腌制1小时。 切花菜、豆干、红辣椒、洋葱（红辣椒略少，能吃辣的多放点更好吃，还可以搭配绿色线椒更好看！）

撒辣椒粉、孜然粉，鱼表面抹油，烤箱上下火200度烤20分钟

20分钟里：把土豆炸表面金黄

装盘，撒辣椒粉、孜然粉。

豆干煎到微微发黄，放花菜、2勺豆瓣酱、一小块火锅底料、水、酱油、盐、鸡精、料酒，煮开3分钟左右。尝咸淡，比平时的菜略咸一点。