去壳，去内脏，用小刷子把黑色脏东西刷掉 切丝
葱叶切丝，用冷水泡一会，会变弯曲，好看 葱白切丝，备用
锅中烧开水，水开倒入鲍鱼丝，料酒，15秒后捞出，过冷水，备用。
用料中除小葱，料酒，鲍鱼外，所有调料均匀混合，可以尝一下，淡了可以放点盐，我们家口味淡，不怎么吃盐，生抽的咸味刚刚好
鲍鱼丝控干水分，葱叶丝摆在上面
锅中倒入两勺无味油，倒入葱白丝，葱白丝微微变色后，捞出，将油淋在鲍鱼上面的葱叶丝上
再酌情淋上调味汁，吃的时候可以拌一拌，喜欢吃辣可以放一根小米辣