药芹洗净，放入沸水锅中焯烫一下，捞入冷水中投凉，沥干水分，切成小丁；
五香豆腐干放入沸水锅中焯烫，捞出晾凉，切成小丁；黑芝麻洗净，沥干，放入热锅中炒出香味，出锅晾凉；
锅中加入香油烧热，放入药芹丁和豆腐干丁炒匀，再加盐、料酒和生抽调好口味，出锅盛入盘中，撒上黑芝麻即成。